Булочки с вишней и орехами

Булочки для классического завтрака. И грецкие орехи делают их более сытными.

Оказалось 16 рулонов.

Ингредиенты

Порций: – +

мука500 гр
яйца куриные3 шт
молоко100 мл
кефир3 стол. лож.
сахар3 стол. лож.
дрожжи свежие25 гр
сливочное масло100 гр
соль чайн. лож.
ванильный порошок1 щепотк.
Начинка
вишня300 гр
сахар4 стол. лож.
грецкие орехи70 гр

Калории: 511 ккал

Белки: 12 г

Жиры: 20 г

Углеводы: 72 г

Шаги

3 час. 0 мин. Печать

Выньте масло из холодильника, чтобы оно смягчилось при комнатной температуре. Раскрошить дрожжи с 1 ч. Л. сахар, залить теплым молоком, посыпать мукой и оставить для созревания.

В нутри сахар смешали с вишней, облили косточкой. Поставить на огонь, варить равномерно, варить 1-2 минуты и вынуть из духовки для охлаждения.

В зрелые дрожжи залейте кефир и взбейте 2 яичка с белым (оставьте желток для сэндвичей для смазки). Смешать. Мука конечно просеивается. 500 г вполне произвольно. Мука может потребоваться в огромной или меньшей степени, в зависимости от плотности и содержания жира в молоке и кефера, размера яичек, тогда мы будем вводить просеянную муку по частям. Смешайте тесто достаточно и замесите не менее 5 минут. Затем, продолжая месить, вставьте размягченные части масла. Тесто готово для того, чтобы его бросили на жару для увеличения объема в 2-2,5 раза.

Готовое тесто нужно поставить на огонь, чтобы увеличить объем в 2-2,5 раза.

Поскольку тесто прибывает, вишня остыла. С него нужно слить сироп. Раздавить грецкие орехи и смешать их с ягодами. Интерьер готов.

Мы смешиваем примерное тесто и кладем его на стол или доску на основе муки.

Раздавить тесто на 16 кусочков. Из любого куска руки сделайте торт, посередине лежат 1 чайная ложка. субпродукты, сжимайте края к центру.

Ложимся на грунтовый листовой шов. Дайте миски с интервалом 30-40 минут. Перед выпечкой масло с яичным желтком смешать с молоком. Выпекать 15-20 минут в духовке, нагретой до 180-200 ° С.