Поздравляем всех с глобальным хлебным днем!
Евгения Барукова вдохновила меня испечь эти рулеты. Большое спасибо ей за этот рецепт.
Выход — 6 шаров по 100 г каждый. Я думал, что для этого количества теста достаточно половины заварного крема. Я так и сделал. Достаточно для меня.
Калории: 443 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 53 г
Приготовить тесто по-сырному. Смешиваем венчик с водой, сахаром и дрожжами. Отвали. Добавьте одно яйцо, муку с солью и две столовые ложки растительного масла.
Замесить тесто. Мука может принести пользу от 50 г больше. Это зависит от размера яйца. Позвольте этому повышаться в течение приблизительно 1 часа.
За это время приготовьте заварной крем. Разогреть молоко с ванилью в кастрюле, довести до кипения. В миску взбейте яичный желток, сахар и кукурузный крахмал. Не переставая мешать, налейте половину потока в половину объема молока, чтобы обжарить.
Поверните сотейник в плиту. И, постоянно помешивая молоко, залейте раствор желтками. Смешайте активно. Как только раствор начнет кипеть, снимите с огня, встряхните и дайте остыть.
Измельчить тесто и разделить на кусочки по 100 г каждый. Вы можете сделать меньшие рулоны.
Нанесите на стол кусок мягкого масла и умеренно растяните тестовый образец руками. Спред масло. Сумма может потребовать минимального количества масла.
Спред 1 - 1,5 чайной ложки. кремовый цвет. Вы можете распространять это или распространять это так. Тогда рулоны будут еще более слоистыми.
Завернуть в рулон.
Затем - к улитке. А потом мы повторяем с каждым куском теста.
Накройте сковороду пергаментом. Разложить бутерброды. Разогрейте духовку до 180 ° C. На этот раз будет достаточно попробовать бутерброды. Готовьте 20 минут.
Готовые булочки посыпать сладким порошком.
Это ключи внутри. Приятного аппетита!
