Клафути с ревенем

Что делать, когда гости уже за дверью? Единственное, что действительно помогает, это — — это пойти в ближайшую кондитерскую или быстро испечь клафути. Это действительно просто, вкусно и может быть сделано практически с любыми фруктами. Клафути — — это золотая середина между сладким суфле и пирогом. Это рассыпчато, сочно и вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.

Если хотите, подайте шарик мороженого или ванильного соуса в Клафути.

Ингредиенты

Порций: – +

яйца куриные4 шт
сахар100 гр
соль1 щепотк.
ванильный порошок1 щепотк.
пшеничная мука125 гр
сливки6 стол. лож.
Начинка
ревень450 гр
сахар1 стол. лож.
Кроме того
сахарная пудра по вкусу

Калории: 254 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 41 г

Шаги

45 мин. Печать

Вымойте и нарежьте ревень на кусочки. Засыпать 1 ст. Л. сахар и отложить в сторону. Мы рекомендуем чистить ревень, но я не рекомендую, тем более что ревень молодой и имеет привлекательный красноватый цвет.

Отделить белки от желтков. Взбить яичные белки со щепоткой соли в нежной пене. Не переставая взбивать, равномерно добавить 50 г сахара, взбивать до твердого пика.

В другой миске взбить желтки с оставшимися 50 г сладкого песка, добавить ваниль.

Вмешать муку и сливки и осторожно добавить белковые яичные белки. Вылейте половину ревеня в смазанную жиром огнеупорную форму.

Вылейте тесто, раскатайте.

Положите еще один кусок ревеня. Печь в духовке, предварительно нагретую до 150 ° С, около 35 минут и подавать, посыпав сладким порошком.

Десерт можно подавать с ложкой ванильного мороженого или в ароматном ванильном соусе. Клафути также можно подавать с ревенем и клубничным вареньем. Рецепт здесь: https: /// рецепт / 74998-джем-из-ревеня-и-клубники-с-мятой