Немного лимона, теплое, тает во рту, пахло. Основу теста составляют яичные желтки с мукой из мягких сортов пшеницы узкого помола и сахаром, что делает его особенным.
Ваш чай будет незабываемым
В итальянской кухне время от времени к внутренней среде добавляют лимончелло — очень популярный лимонный ликер, который наливают на цедру лимона. не так просто.
Форма 20 см
Калории: 439 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 59 г
Приготовьте все необходимое для приготовления теста. Отделите белки от желтков. Вам понадобится около двух желтков или немного больших (только правильных 40 г желтков). Свежее масло нарезать кубиками.
В кухонный комбайн налейте муку, соль и холодное масло.
Смешайте кратко, пока масса не станет тонкой крошкой.
В сладком порошке создайте углубление в центре и добавьте яичные желтки, добавьте лимонную цедру на небольшую терку.
Слегка встряхните раствор венчиком.
Добавить желтки со сладким порошком и очистить от муки с маслом.
Замесить тесто руками, не перемешивать долго. Вам нужно сделать гладкую и гладкую пасту. Превратите тесто в шарик, оберните его алюминиевой фольгой, положите в холодильник на 30 минут, вы можете сделать больше.
Приготовьте все необходимое для лимонного пудинга. Отделите яички от яичных желтков. Потребуется примерно 6 желтков - вес желтков должен составлять 110 грамм.
Удалите кожуру лимона ножом для чистки овощей. Этот нож поможет вам удалить вкус без белого горячего лимона.
В сковороде смешайте молоко с цедрой лимона. Нагрейте молоко с изюминкой на медленном (это важно) огне, не кипятя.
Нагрейте духовку до 170 ° C. В отдельной миске взбейте желтки и сахар венчиком. Добавьте пшеничную муку и кукурузный крахмал, пропустите через сито, тщательно перемешайте.
Добавьте теплое однородное (жидкое) молоко до консистенции сахара, муки, крахмала и желтка, постоянно помешивая метлой. Налейте раствор в кастрюлю, протолкните через сито. Поместите раствор в медленный огонь. Продолжайте постоянно смешивать крем, пока он не загустеет. Готовый крем положить в миску и накрыть пленкой, висящей в контакте, таким образом можно избежать образования корочки на поверхности.
Из теста разделите деталь по сторонам. Очистите нижнюю часть формы с небольшим количеством масла и посыпьте мукой. Качайте основную часть теста с помощью ролика в нижней части формы на ширину около 0,5 см. Создать бамперы из теста. Убрав лишние тесты по бокам, эти тестовые тесты будут полезны для создания декоративного орнамента.
Залить тесто охлажденными сливками.
Нанесите любое украшение на поверхность торта из остатков теста в виде узких жгутиков. Поставить форму в духовку на 55 минут. Через 45-50 минут попробуй торт, может он тебе пригодится чуть больше или меньше.
Выньте торт из духовки, дайте ему немного остыть.
Выдается по бокам и снизу формы.
Посыпать сито лимонной пудрой.
Вы можете быть счастливым. Сладкий чай! Приятного аппетита!
