Ореховый тарт

Ореховый тарт кулинарный рецепт

Потрясающе соленый и несложный в приготовлении пирог для комфортного осеннего чая.

Рецепт из 2 книги Виктории Мельник «Чизкейк внутри».

Форма — 9х23см.

Ингредиенты
Порций: +
  • яичные желтки2 шт
  • сахар коричневый30 гр
  • орехи80 гр
  • гречневая мука35 гр
  • Для начинки
  • яичные белки2 шт
  • сахар55 гр
  • корица молотая чайн. лож.
  • орехи150 гр
  • Для подачи
  • йогурт греческий120 гр
  • карамель50 гр
На порцию

Калории: 257 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 27 г

Шаги
1 час. 20 мин. Печать
  • Все орехи (миндаль, фундук, грецкие орехи, кешью, мелкие фисташки) предварительно вымыть и запечь в духовке при 160 ° С до золотистого цвета. Остудить, при необходимости очистить.

  • Подготовка заливки. Орехи измельчите ножом (много дробить не нужно), отложите для употребления. В кастрюле смешайте яичные белки, сахар и корицу.

  • Нагреть на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, довести до 70 ° С. Снять с огня, перелить в посуду и поставить в холодильник на 4-6 часов.

  • Духовку разогреть до 180 ° С. Подготовить форму, смазав ее маслом. Измельчите тестовые орехи в очень мелкую крошку. Желтки смешать с сахаром, всыпать муку (гречку можно заменить на обыкновенную или цельнозерновую) и грецкие орехи измельчить, замесить тесто.

  • Выложить в форму для запекания, сформировать дно и бока. Тесто будет немного липким, но его очень удобно намазать мокрыми руками. Охладите тестовую форму на 10 минут.

  • Добавить измельченные грецкие орехи в остывшую часть.

  • Внутренности ореха умеренно кладем на основание.

  • Выпекать 25-30 минут. Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть. Очень вкусно подавать с греческим йогуртом и карамелью.

  • Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: