Пирог на кефире с облепихой и белым шоколадом

Пирог на кефире с облепихой и белым шоколадом кулинарный рецепт

Я люблю облепиховое варенье и облепиховый чай, особенно зимой, но я попробовала такие пирожные впервые! Рецепт торта пришел со мной из маленькой кондитерской в ​​Таллинне, и облепиховый соус был моим изобретением, благодаря которому вкус стал немного светлее. Вместо кефира можно взять йогурт, главное — обычный жир, обезжиривание здесь не подойдет. Добавьте сахар по вкусу, в зависимости от того, насколько сладок ваш джем.

Ингредиенты
Порций: +
  • мука220 гр
  • сливочное масло185 гр
  • яйца куриные3 шт
  • облепиховое варенье150 гр
  • сахар120 гр
  • шоколад белый100 гр
  • кефир150 мл
  • сахар ванильный1 чайн. лож.
  • разрыхлитель1 чайн. лож.
  • соль морская1 щепотк.
  • Для соуса
  • облепиха2 гр
  • сахар100 гр
  • шоколад белый80 гр
  • сливочное масло2 стол. лож.
  • коньяк50 мл
На порцию

Калории: 595 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 33 г

Углеводы: 65 г

Шаги
60 мин. Печать
  • Разогреть духовку до 200 ° C

  • Замесить 175 г в глубокой миске на предварительно размягченном сливочном масле, залить 100-120 г сахара и замешать лопаточкой, затем постепенно ввести яички и все перемешать.

  • Смешать муку с ванильным сахаром, разрыхлителем и солью, влить яйцо и сливочную массу и все перемешать, затем добавить кефир, облепиховое варенье и снова замесить тесто.

  • Размельчите 100 г белоснежного шоколада на мелкие кусочки, добавьте тесто и перемешайте.

  • Смазать массу плесенью с углублением посередине, выложить в тесто и умеренно выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут.

  • Приготовить соус: положить свежую облепиху на сковороду, добавить оставшийся сахар, масло и размешать, помешивая на огне, затем влить коньяк и дать испариться спирту. Разбейте оставшийся белый шоколад, добавьте в соус, уменьшите огонь и дайте шоколаду полностью раствориться.

  • Переверните готовый пирог на тарелку и залейте половину облепиховым соусом.

  • Подавать пирог с оставшимся соусом.
    . Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: