Ромовая баба

Ромовая баба

Мягкое воздушное рождество, пропитанное ромом, с кремовой крышкой.

Ингредиенты

яйца куриные2 шт
молоко 3,2%100 мл
сахар2 стол. лож.
соль1 щепотк.
мука320 гр
дрожжи сухие7 гр
сливочное масло80 гр
Сироп
вода70 мл
сахар100 гр
ароматизатор "ром"2 капель
Крем
сливки 33-35%100 гр
сыр сливочный50 гр
сахарная пудра2 стол. лож.

Шаги

2 час. 0 мин. Печать

Смешать тёплое молоко, сахар, яйца с половиной и щепоткой соли. Муку просеять, всыпать дрожжи и замесить тесто до однородности.

Добавить мягкое масло и замесить руками.

Тесто останется таким липким, каким должно быть. Накрыть крышкой и держать в тепле 1 час.

Тесто готово, скатайте в руке шарик и разложите по формочкам для кексов. Травим в разогретой духовке 25-30 минут при 180 ° С.

Бутерброды немного охладить и в это время варить сироп. В кастрюле смешайте воду и сахар, растворите сахар, снимите с огня и добавьте пару капель рома или ароматизатора рома.

Бутерброды немного остыли, поэтому обмакиваем их в горячий сироп, чтобы они пропитались со всех сторон.

Сливочный препарат. Взбить сливки, затем добавить сладкую пудру и творог / сливочный сыр. Смешайте до однородной массы и переложите в кондитерский мешок. Раскатываем булочки так, чтобы дно было сверху, и накидываем на них кремовую шапочку.