Карамельный торт без выпечки

Десерты 15.06.20190

Карамельный торт без выпечки кулинарный рецепт

Вкусный нежный торт без выпечки.

Ингредиенты

Порций: – +

печенье Юбилейное молочное200 гр
сливочное масло30 гр
кофе черный80 мл
Крем
яйца куриные2 шт
крахмал2 стол. лож.
сахар ванильный10 гр
молоко500 мл
молоко сгущенное вареное1 бан.
творог180 гр
желатин20 гр
кофе черный120 мл
Карамельная заливка
желатин1 чайн. лож.
молоко3 стол. лож.
мука1 чайн. лож.
сахар5 стол. лож.
сливочное масло30 гр
молоко100 мл
арахис жареный100 гр

Калории: 601 ккал

Белки: 20 г

Жиры: 27 г

Углеводы: 70 г

Шаги

3 час. 0 мин. Печать

Измельчить печенье в мелкие чипсы. Растопить сливочное масло (20–30 г) и разлить в печенье.
Холодный кофе (70-80 мл) добавляют к мякоти, смешивают с глиной.
Форма покрыта бумагой. Он равномерно распределяется по дну основания и помещается в холодильник.
Налейте 20 г желатина в емкость и налейте 120 мл холодного кофе, перемешайте и дайте ему набухнуть в течение необходимого времени.
2 яичка, 2 столовые ложки крахмала (с небольшим верхом), мешок ванильного сахара (10 г), 500 мл молока. Кропотливо размешать венчиком. Мы сжигаем выше среднего перед нагревом (около 2 минут). Уменьшите огонь чуть больше, чем немного и сделайте его гуще, постоянно помешивая (около 15 минут).
Вылейте сливки в миску и передайте миксер.
В сливки положить ложку банки с вареной сгущенкой. Взбейте. Отдельно от стен с силиконовым шпателем.
Добавить творог и взбить.
Добавляем желатин (из пункта 4) и устанавливаем его на минимальное тепло, перемешиваем так, чтобы желатин растворялся, но не кипел. Вы можете стрелять и смешивать. Удалить и остудить. Налейте желатин в крем. Поражение миксера до полной однородности.
Сливки положить на торт и отправить в холодильник на час.
Делаем заливку. Чайную ложку (полную) желатина кладут в миску и добавляют 3 столовые ложки молока. Оставляем как написано на упаковке. Сковорода с толстым дном. Разжигаем на огне и заливаем чайной ложкой муки, размешиваем, доводим до светло-коричневого цвета. Добавить 30 г сливочного масла, 5 столовых ложек сахара и перемешать. Постоянно мешай. Главное не переусердствовать!
Раздаем на сковороде и ждем, пока она начнет таять, затем перемешиваем до полного растворения. Активно вмешиваться.
Медленно разлейте горячее молоко (100 мл) по частям и энергично перемешайте.
Не кипятите, пока оно не станет водянистым, нужно разлить в другое блюдо и остудить.
Когда он начнет густеть, добавьте желатин. Интенсивное и осторожное движение.
Добавьте арахис (можно солить). Ждем пока он остынет (можно опустить палец).
Заполните торт. Распространены по всей поверхности. Оставить в холодильнике не менее чем на 3 часа (возможно, на ночь).
Вынимаем и режем на кусочки. Приятного аппетита!

Рейтинг

Добавить комментарий